清涼爽滑的「草粿」
草粿是潮汕地區特有的小吃，別的地方少能吃到。草粿長得和龜苓膏很像，但是用揭陽一帶產的仙人草製作。把仙人草熬成藥液後去掉殘渣，加入薯粉攪拌，加熱煮熟後放入瓷缸，冷凝到一定溫度，草粿水和薯粉就會變成晶瑩的草粿了。別看草粿黑乎乎的，吃起來十分清爽可口。製作優良的草粿十分有彈性和韌性，所以賣草粿的小販會用專用銅勺把草粿切成一片片裝進小食碗裏。最後撒上白砂糖，使得原本就爽口的草粿更加的清甜。
草粿是潮汕地區特有的小吃，別的地方少能吃到。草粿長得和龜苓膏很像，但是用揭陽一帶產的仙人草製作。把仙人草熬成藥液後去掉殘渣，加入薯粉攪拌，加熱煮熟後放入瓷缸，冷凝到一定溫度，草粿水和薯粉就會變成晶瑩的草粿了。
別看草粿黑乎乎的，吃起來十分清爽可口。製作優良的草粿十分有彈性和韌性，所以賣草粿的小販會用專用銅勺把草粿切成一片片裝進小食碗裏。最後撒上白砂糖，使得原本就爽口的草粿更加的清甜。
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