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梅州美食特产

石扇鱼血焖饭

2022-08-02 梅州美食特产 加入收藏
石扇鱼血焖饭是梅县石扇独特的美食,杀鱼取血,鱼血入馔,不多见。讲究的石扇鱼血焖饭是选用高山泉水、山间草鱼、农家香米、八月花生油、四季香葱、坡地黄土生姜做原材料,以秘制之法炮制出的,口感松软、香甜美味。石扇鱼血焖饭被列入梅县区县级非物质文化遗产代表性项目名录。

石扇鱼血焖饭

石扇鱼血焖饭是梅县石扇独特的美食,杀鱼取血,鱼血入馔,不多见。

讲究的石扇鱼血焖饭是选用高山泉水、山间草鱼、农家香米、八月花生油、四季香葱、坡地黄土生姜做原材料,以秘制之法炮制出的,口感松软、香甜美味。

石扇鱼血焖饭被列入梅县区县级非物质文化遗产代表性项目名录。

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