腐乳饼 腐乳饼背后的故事 据说清代末年的时候，潮州有一丁氏专卖小食的老板，对所雇用的工人非常苛刻，经常借故不发工钱。有一年年关将到，在制饼作坊打工的一个老师傅，想到已经有好几个月没拿到工钱，年关将到，恐怕到年底又是拿不到一文钱... 腐乳饼 故事 潮州腐乳饼制作技艺 腐乳饼是潮州地区的传统特产饼食，自清末民初至今已有一百多年历史。因具有一股腐乳香味而得名的这种饼食，造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻；且富含糖类、维生素、蛋白质和脂... 潮州 腐乳饼 制作技艺 共1页 2条
